主食をローカロリーな豆腐にチェンジするというダイエット。夕食だけを豆腐料理にするなど、自分のペースに対応させて。毎日豆腐だと飽きてしまうので、様々な調理法で試しましょう。豆腐ハンバーグや、豆腐ステーキ、サラダ、豆腐グラタンなど多種多様。ダイエットと共に料理の腕も上げちゃうという一石二鳥です。たんぱく質、カルシウム、カリウムなどが豊富なので、美肌効果も期待できダイエットにも効果的です。ただし豆腐は植物性たんぱく質が豊富で、動植物食品のとりすぎが指摘される現代の食生活ではますます見直されています。とはいっても｢豆腐を食べていれば太らない｣と考えるのは大間違い。豆腐はあっさりしていますが、油が絞れるほどの大豆が原料だけに、100ｇ中に5ｇもの脂肪を含んでいます。木綿豆腐なら、300ｇの豆腐1丁のカロリーは約230kcal。脂肪のついた豚のもも肉200ｇに相当するエネルギーになります。ヘルシーなお豆腐だから、とノンキにかまえて揚げだし豆腐でもパクついた日には、あっという間にステーキ1枚分に相当するカロリーにはねあがってしまうことをお忘れなく。豆腐をメインとしたバランスのとれた食事計画がダイエット成功の鍵になると考えましょう。
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